Variedades de limão comercializadas em Cuiabá - MT Origem, Preferência, Demanda e Perdas

Resumo

Este estudo teve como objetivo obter informações e avaliar as origens e as variedades de limão mais vendidas, além de tomar conhecimento sobre preço e percentagem de perdas destes cultivares nos principais pontos de venda por atacado e varejo do município. O trabalho foi realizado em Cuiabá – MT entre os meses de agosto e outubro de 2009 em dois distribuidores atacadistas, 4 distribuidores varejistas e em uma feira livre (Mercado do Porto). A escolha dos estabelecimentos para participarem do estudo, foi escolhida pelo porte e popularidade de cada estabelecimento comercial, abrangendo os principais pontos de comercialização de frutas in natura ao consumidor final. O limão comercializado pelos atacadistas e pelos supermercados varejistas, é proveniente do estado de São Paulo, enquanto que os ofertados no Mercado do Porto, têm procedência na baixada Cuiabana. A variedade de maior preferência de maior demanda e de maior preferência pelos consumidores finais, é a variedade tahiti. Os preços variam de R$ 1,00 a R$ 4,00. A porcentagem de perda por semana dos produtos nos atacadistas é 5%, na soma de todos os supermercados 20,2% e no Mercado do Porto 24,2% a mais do que nos supermercados.